Zutaten für 2 Personen:

1 Packung Halloumi

1 Hühnerbrust

2 Jungzwiebel

1 Paprika

frischer Rosmarin

125 g Sauerrahm

Currypulver

Sojasauce

2 Cocktailtomaten

1 kleines Ciabatta

2 Knoblauchzehen

Olivenöl

Salz, Pfeffer

1. Halloumi, Hühnerbrust, 1 Jungzwiebel und Paprika in etwa gleich große Stücke schneiden und abwechselnd auf Holzspieße stecken. Mit Rosmarin, Salz und Pfeffer würzen, in einer mit Olivenöl ausgestrichenen Grillpfanne goldbraun grillen.
2. Sauerrahm mit Curry, 1 EL Sojasauce, gewürfelten Tomaten und in feine Scheiben geschnittenen Jungzwiebel vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Ciabattascheiben mit Olivenöl bepinseln, mit gepresstem Knoblauch und Pfeffer würzen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C backen.