1 Dose Kichererbsen (400 g)

Saft von 1/2 Zitrone

4 EL Tahina (Paste aus feingemahlenen Sesamkörnern)

3 EL Olivenöl

2 Knoblauchzehen, gepresst

etwas Wasser

Salz

Kümmel gemahlen

gehackte Petersilie

scharfes Paprikapulver

1. Kichererbsen, Zitronensaft, Tahina, Olivenöl, Knoblauch, Salz und Kümmel mit einem Stabmixer pürieren. Sollte die Konsistenz nicht cremig genug sein, etwas Wasser zugeben. Mit Zitronensaft und Salz abschmecken.
2. Hummus mit Petersilie und Paprikapulver (oder frischem roten Paprika) garnieren. Passt sehr gut zu Fladenbrot!